Jabłka pod kruszonką

z lodami waniliowymi - mniam :)

W tym przypadku zachęty chyba nie trzeba :)
Kruszonki można użyć do każdego rodzaju owoców, i ogólnie całość modyfikować tak, jak nam tylko wyobraźnia podpowiada.
Kruszonkę robię zawsze trochę wcześniej, spokojnie może sobie poleżeć w lodówce w zamkniętym pojemniku nawet kilka dni :)

Tarta z rabarbarem

na migdałowym - pysznym, kruchym spodzie

Uwielbiam tarty, natomiast nie przepadam za rabarbarem :(( Skoro jednak jest sezon na rabarbar i wszyscy coś pieką z jego dodatkiem, postanowiłam i ja coś wyszukać. To co znalazłam okazało się strzałem w dziesiątkę, nawet rabarbar okazał się bardzo dobrym dodatkiem.
Tarta jest bardzo krucha i smaczna.
Zdjęcia są robione na drugi dzień, widać na nich, że ciasto wygląda wspaniale i nic nie straciło ani na smaku, ani na estetyce a spód pozostał kruchy, co mnie mile zaskoczyło. Z całą pewnością przepis na spód do tej tarty będę wykorzystywała jako bazę do innych tart, babeczek a nawet ciasteczek (z tego przepisu zostało mi trochę ciasta, więc rozwałkowałam je i wycięłam około 20-tu ciasteczek - pycha).

Babeczki na białkach

Czasem zostają nam białka, z którymi nie wiadomo co zrobić - wyrzucić szkoda, a pomysłu brak.
Teraz nie będzie wyjścia - skoro pomysł już jest, to trzeba będzie zużyć białka. Do roboty :))

Ciasto można wykorzystać na muffinki i na jedną dużą babkę.

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

szybkie i smaczne

Sezon na rabarbar trwa, więc doświadczeń (owocnych i smacznych) ciąg dalszy :))
Kruche to kruche a jeszcze z dodatkami - zawsze jest na nie zapotrzebowanie i nic więcej pisać nie trzeba - więc do dzieła :))

Pascha pomarańczowa

Paschę po raz pierwszy zrobiłam 3 lata temu, natomiast zbierałam się do tego znacznie dłużej i jakoś nie miałam odwagi spróbować.

Po zjedzeniu pierwszego kawałka, zastanawiałam się co mi ten smak przypomina, był jakiś znajomy, jakiś bliski a jednocześnie odległy - i nagle mnie olśniło - to smak z dzieciństwa, tak smakował serowy farsz do pierogów robiony przez moją mamę :)) 

Robię ją tylko raz do roku na święta, jest słodka i żadne ciasto, żaden sernik na ciepło czy na zimno nie smakuje tak jak pascha. Córka zdecydowała się na spróbowanie dopiero w zeszłym roku i to po długich namowach, niestety decyzja na tak zapadła przy samej końcówce ciasta i kiedy chciała więcej - już nic nie było :))

Babka z cynamonową kruszonką

- znakomity przepis z programu Bosonoga Contessa

U mnie niestety bez polewy, bo jak to rodzinka stwierdziła - bez polewy bardziej czuć smak tej babki... Babka w smaku jest inna, niż ciasta jakie jadłam do tej pory. Wszyscy znamy smak jabłek z cynamonem, ale zwykła babka z cynamonem - to coś nowego, i uwierzcie mi, że jest to nowy, wyjątkowy smak zasługujący na poznanie :)
Zachęcam, żeby chociaż raz pojawiła się w Waszych domach - akurat idą święta i czas na przeróżne babki - okazja idealna. Założę się, że zostanie na bardzo długo :))

Biszkopt z jabłkami i pianką

- ciasto "pokazowe" lub jak kto woli - klękajcie narody :))

 Ciasto powstało przez przypadek. Teściowa na święta podała roladę z jabłkami - niby nic, ale jabłka w tej roladzie powaliły mnie na kolana. Padło oczywiście pytanie - "jak mamusia zrobiła te jabłka?" Kilka dni później w cukierni zobaczyłam biszkopt z jabłkami i jakimś białym musem na wierzchu - pomysł dobry, choć to białe coś pozostawiało wiele do życzenia. Wróciłam do domu i połączyłam mój niezawodny biszkopt z jabłkami teściowej i pianką z bitej śmietany. Ciasto jak każde inne, ale w tym przypadku jest tajemniczy składnik, który sprawia, że smak zapamiętuje się na długo :)) 

Proste ciasto bananowe Aniki

- rewelacyjne ciasto - polecam wszystkim !

Przepis zaczerpnięty z bardzo sympatycznego bloga. Ciasto jest szybkie i łatwe do zrobienia a przy tym bardzo smaczne. Osobiście nie lubię ani smaku, ani zapachu pieczonych bananów - o ile faktycznie w czasie pieczenia pachnie w domu bananami, to po wystygnięciu ciasto bardziej smakiem przypomina keks niż pieczone banany - REWELACJA.

Ciasto marchewkowe

Piekę te ciasto już od kilku ładnych lat i nie zdarzyło się jeszcze, żeby coś nie wyszło. Przepis na nie jest "zbitką" kilku przetestowanych receptur z gazet lub innych blogów, z których zawsze coś wychodziło nie tak - albo nie urosło, albo było jedną zwartą, ubitą masą jak kit do okien, albo .....
W końcu postanowiłam wziąć sprawy w swoje ręce i powstał przepis na rewelacyjne ciasto, które w sumie piekę co weekend, bo wszyscy na nie czekają, zwłaszcza wnunio.

Z wizytą w kuchni Danusi

Blog jak narkotyk ....

 

Kilka dni temu szukałam przepisu na bułeczki. Jak to mówią "szukaj a znajdziesz" - znalazłam. Odkryłam blog Pani Danusi http://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/ , który serdecznie polecam. Jest tam magicznie, ale przede wszystkim smacznie - jak na blog kulinarny przystało :) Nie będę się rozpisywała, bo nie o to chodzi - sami możecie tam zajrzeć i ocenić według własnego uznania. Wspomnę tylko o niekończącej się kopalni przepisów - takich domowych, naturalnych, praktycznych i smacznych.

Osobiście wypróbowałam domową szynkę parzoną - tak, tak - domową, robioną we własnej kuchni w sposób bardzo prosty, a efekt był powalający. Oto co wyszło i szybko zniknęło.

                 

http://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/2013/04/szynka-nastrzykiwana-parzona.html

Jest tam wiele przepisów na domowe wędliny, przetwory, ciasta, pieczywo, ................... i tak bez końca.

Serdecznie polecam.

W tej chwili w lodówce siedzi i dojrzewa ciasto na piernik staropolski.

 http://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/2013/11/staropolski-piernik-swiateczny-czesc-i.html

Będę go piekła tuż przed świętami - jak będzie po, to opiszę smaki i zapachy jakie wokół siebie roztoczył w czasie świąt :))

 Piernik a raczej pierniki i pierniczki zachwyciły wszystkich. W trakcie pieczenia pachniało świątecznie i tak po domkowemu. Polecam wszystkim serdecznie, jeżeli jeszcze nie robiliście takiego piernika - warto spróbować.
Ciasteczka palce lizać :)

Ciasto z jabłkami

Bardzo proste, bardzo szybkie, BARDZO PYSZNE, niezawodne :)

Hm - nie wiem od czego zacząć.
Ciasto jest wspaniałe tak w smaku jak i w swojej prostocie. Przepis na nie mam już jakieś 18 lat i jeszcze mi się nie znudziło, a piekę je bardzo często. Nie ma możliwości, żeby nie wyszło, zawsze w domu są składniki, z których się je piecze, zajmuje jakieś 10 minut pracy, wszystkim smakuje i znika natychmiast - same plusy.